奶粉中添加了一些含量较高的活性物质,如:牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等,因为要保证其营养活性,是干法混合到奶粉里的,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。
不同批次的产品,溶解性会略有不同,但都经过出厂前严格的质量检验,只有溶解性指标在合格范围内的产品才能出厂。
所以当出现a2奶粉冲泡之后出现结块,一般情况下是正常的,不用太担心。
高温冲调奶粉可能引起奶粉蛋白变性沉淀等,引起速溶性差、挂壁、瓶底白点;过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。
解决方法:
冲泡a2奶粉的水温应当控制在40-50摄氏度,这个温度不高不低,是泡奶粉的好温度。
很多家长都喜欢先放奶粉再放水,这样就很容易导致奶粉结块。
解决方法:
应该先放温水,再按照比例放适量的a2奶粉,这样泡出来的奶粉才会容易溶解。
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