螃蟹为什么要脱壳

螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大，因此克服难题的方法就是脱壳。在脱壳之前，螃蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中，当壳里长出一层柔软的皱折后，旧壳裂开脱落，身体再将皱折撑开成新壳，注入碳酸钙以使其硬化。

螃蟹一生中脱壳约18次，大眼幼体到蟹苗脱壳5次;蟹苗到仔蟹脱壳3次;仔蟹到幼蟹脱壳5次;幼蟹到成蟹脱壳5次。而每一次脱壳都是螃蟹生长发育的结果，当机体组织生长及营养物质累积到一定程度的时候必然要进行蜕壳(皮)。正常情况下，每蜕壳(皮)一次，螃蟹明显增长，但是脱壳不一定都会生长，比如说营养不足时，蟹脱壳反而会出现负增长。脱壳的同时还可以脱掉附着在甲壳上的寄生虫和附着物，并且可以使残肢再生。

螃蟹的脱壳对于蟹本身来说是极其重要，从蟹本身来讲，螃蟹脱壳不好，轻则蟹生长不良，拉脚蟹多，重则会因脱壳不遂死亡;从经济成本考虑，脱壳不好会影响蟹规格和上市时间。

螃蟹脱壳的过程

脱壳间期：在脱壳间期，蟹壳钙化，吸收钙质和微量元素，河蟹会大量摄食，进行能量物质和微量元素的积累，为脱壳进行物质准备。(此时饵料中应添加营养物质，另外，钙不足、微量元素不足也会影响河蟹脱壳效率)

脱壳前期：脱壳前期真皮层会和表皮层分离，旧壳之上的表皮开始被吸收，钙质和微量元素被吸收进入血液，新表皮开始形成，摄食减少，就是二层壳的形成。当旧壳被吸收完成，新表皮与旧壳分离明显，摄食停止。新外表皮分泌完成，河蟹开始吸水，准备脱壳。(此时水源新鲜程度会影响河蟹脱壳)

脱壳期：身体大量吸水后，河蟹头胸甲和腹部会出现裂缝，河蟹弹动身体自旧壳中脱出，此过程只有几秒或数分钟。(前期积累营养是关键所在)

脱壳后期：刚脱出时，河蟹新壳柔软有弹性，河蟹开始大量吸水使新壳充分伸展至最大尺度，此时活力弱，不摄食。此过程也较短。(这个时候是河蟹最脆弱的时候，安静的环境是必要的)

后续期：河蟹甲壳开始钙化，开始大量吸收钙质和微量元素，此过程决定于水体中钙质含量和微量元素含量，微量元素缺乏会使河蟹软壳，硬壳时间增长或不能完全硬壳，加大脱壳期河蟹死亡的风险。等壳硬化后，能够支撑身体时，河蟹会排出身体吸收的过多水分，开始摄食，完成一次脱壳周期。

螃蟹脱壳的判断

1、脱壳规律：每个养殖户须要掌握5次河蟹大致脱壳时间。生产过程中，脱壳前河蟹体色深，体色为黄褐色、黑褐色、腹甲水锈色多。脱壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软。

2、个体：脱壳后比脱壳前个体增大约20%左右，体重增长一倍左右。发现个体变大、体色变淡的河蟹，表明螃蟹已有脱壳了。

3、空壳：巡塘时发现空壳，表明河蟹已有脱壳了。

4、吃食情况：螃蟹脱壳前一般不吃食，几天投饵后，如发现饵料剩余量大大增加(在无病的情况下)，表明螃蟹即将开始脱壳。

螃蟹脱壳期注意事项

1、脱壳前适增加动物性饵料，并添加脱壳素。河蟹脱壳期长，易造成自相残食，成活率就会低，因此要缩短脱壳时间，脱壳来临前，不仅要增加动物饵料，还要在饵料中拌脱壳素，力求同步脱壳。

2、脱壳时适当增加钙离子含量。发现个别螃蟹已脱壳，可泼洒离子钙或生石灰每亩5-10斤，增加水中钙离子的含量。

3、减少或停止换水。脱壳期需保持水位稳定，一般不需要换水。如确需换水应做到微流水，不能大起大落，预防应激反应。

4、禁止使用杀虫、杀菌类药物。同时，脱壳期保持池塘环境安静，避免人为惊吓。