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水晶桂花糕

2016年08月30日 10:36出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：475

标签：甜品

现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。下面是水晶桂花糕的做法。

适宜年龄: 备孕

主料

糯米粉150克
澄粉75克
温水200克
糖两勺
桂花30g

制作步骤

1. 准备好白糖。
2. 把温水倒入白糖中。
3. 将白糖溶化成糖水。
4. 准备好糯米粉和澄粉。
5. 将糖水倒入面粉中。
6. 搅拌均匀。
7. 倒入色拉油。
8. 搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。
9. 准备好容器，里面刷一层油。
10. 将搅拌好的面糊倒入。
11. 盖上盖子静置40分钟。
12. 40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
13. 冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。

小贴士: 1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。; 2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。; 3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。

甜品

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