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葱香火腿肠月饼

2016年08月25日 11:26出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：327

标签：月饼中秋节

中秋节各类月饼轮番上阵，但是大多是甜味的月饼，吃多了难免会腻，换个口味，来个咸味的葱香火腿肠月饼也不错。下面就是葱香火腿月饼的做法。

适宜年龄: 备孕

主料

中筋面粉190g

辅料

猪油70g
盐一勺
白糖8g
火腿肠30g
熟芝麻30g
大葱50g
花椒粉一勺
花椒水一勺
熟面粉300g
开水50g

制作步骤

1. 原料。
2. 用中粉120克，猪油35克，开水50克，白糖8克和成水油面。用猪油35克，中粉70克和成油酥面团。
3. 和好的两种面团。
4. 把水油面擀开，上面抹上油酥面。
5. 叠好后顺长擀开，再顺长卷起。
6. 切成十个小剂子。
7. 火腿肠碎，葱末，芝麻，花椒粉，盐，熟面粉混合后倒入适量花椒水。
8. 馅料成团即可。
9. 馅料团成球形，每个大约30克包制。
10. 包好的月饼轻轻按扁，摆入烤盘，放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟，中间翻一次面即可。
11. 烤好的月饼用少许红色素点缀一下。
12. 咸香美味，酥的掉渣了。

小贴士: 和水油面一定要用开水，烫过的面团失去筋性，更方便包制馅料。

月饼
中秋节

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