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滇式鲜花玫瑰月饼

2016年08月19日 15:28 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：449

标签：月饼中秋节中秋礼品

中秋传统月饼吃腻了，不妨试试滇式鲜花玫瑰月饼，以玫瑰酱为馅做出的月饼真是让人爱不释手，下面来看看滇式鲜花玫瑰月饼的做法吧！

适宜年龄: 备孕

主料

高筋面粉42g
低筋面粉168g
水55g
蜂蜜8g
泡打粉2.5g
小苏打0.05g
猪油105g
糖粉21g

辅料

鲜花玫瑰馅400g

制作步骤

1. 用料
2. 高筋粉和低筋粉混合过筛，备用
3. 将蜂蜜，糖粉，水倒入大碗，搅拌均匀
4. 加入1/3粉，调匀，
5. 加入猪油
6. 搅拌均匀
7. 将剩下的粉和泡打粉小苏打混合，筛入油面糊中
8. 揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛30-50分钟
9. 分割成16等分，松弛30分钟
10. 馅料分割成16等分
11. 取一块皮，按扁，放入馅料
12. 包起
13. 捏紧收口，收口向下放置
14. 摆入烤盘，
15. 放入烤箱，中层，上火210度，下火180度，烤20分钟左右,表面上色，出炉

小贴士: 面团经过充分松弛，包馅时才不会收缩露馅。; 收口出一定要捏紧，以防烘烤时馅料流出。; 月饼大小可以随自己喜好调整

月饼
中秋节
中秋礼品

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