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花生月饼馅

2016年08月16日 09:57 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：1826

标签：月饼中秋节中秋礼品

马上中秋节了，许多朋友会选择在家自己做月饼，那么其中最重要的一道环节当然是月饼馅了。下面让我们来看一看花生月饼馅的做法吧。

适宜年龄: 备孕

功效: 利尿消肿

主料

中筋面粉150g
转化糖浆110g
枧水2ml
油40ml

辅料

南瓜300g
油60ml
糖20g
花生200g
玫瑰花脯50g

制作步骤

1. 糖浆中加入枧水和油拌匀。
2. 筛入中筋面粉。
3. 拌匀，醒2小时左右，盖上保鲜膜防止面变干。
4. 南瓜洗净上锅蒸熟。
5. 将南瓜去皮打成南瓜泥。
6. 锅中倒入60g油将南瓜泥下入炒匀，稍干加糖炒匀出锅。
7. 花生炒熟晾凉去皮磨成粉。
8. 将花生粉加入南瓜泥中。
9. 玫瑰花脯切碎加入南瓜泥中。
10. 拌好的馅料35g每个揉成球型。
11. 面皮15g每个揉成球型。
12. 皮按扁，放上馅料，昨手母指轻按上面的馅，右手将面皮慢慢推上去包好。
13. 模具中撒匀干面粉，将面球放入压制脱模在烤盘中。
14. 将成型的月饼上喷上清水，200度预热的烤箱中层，上下火烤10分钟。
15. 取出刷上蛋液，入烤箱烤25分钟左右

小贴士: 这份花生月饼馅里搭配了南瓜，使得口感跟家滑嫩香甜，如果不喜欢吃南瓜的朋友可以不用添加噢，步骤也是一样的。

月饼
中秋节
中秋礼品

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