麦片洋葱猪肉丸

1. 将肉剁碎成肉馅，再将速熟麦片少许(比例为2：1，既2份肉配1份麦片)。

2. 洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿。

3. 将三样材料混合在一起，依次调入 盐， 鸡精，少许 料酒， 胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲(猪肉馅变的粘稠有阻力)。

4. 手上沾少许水，将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形。

5. 放入蒸盘中。

6. 入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花。

7. 锅中放半碗水，烧开后调入适量生粉水。

8. 勾成透明的薄薄的芡汁，调入少许盐及鸡精拌匀，最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可。