经常吸烟的人通常很容易导致人体内血液中的硒元素含量偏低,硒是防癌抗癌不可或缺的一种微量元素。吸烟还容易使人体内的维生素A、B、C、E等的活性大为降低,并使体内的这些维生素大量消耗。维生素B2能够分解焦油里的苯并芘等有害物,维生素B12能有效解除输氧障碍,维生素E能有效抵御大气污染,保护肺脏,而维生素C则对消除人体内的尼古丁,提高细胞的抵抗力,保持血管弹性具有很大作用。因此,补充这些因吸烟而缺少的元素是极有必要的。
各类绿色植物,特别是芹菜、胡萝卜等食品富含各种维生素,能有效达到排烟毒的效果。富含维生素B2的食物有动物的肝脏、蛋类、乳类、香菇、花生以及韭菜、白菜等多纤维素的蔬菜和水果;而鱼类、蛤类则富含维生素B12;桔、橙、柠檬、刺梨、胡萝卜、白萝卜等都富含维生素C;动物肝脏、海藻及虾类等都是富含硒的食物。
1、银耳羹: 材料:银耳5克,冰糖50克。 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
2、豆浆粥: 材料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
3、鸭肉粥: 材料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。 做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
4、柚子核桃肉汤: 材料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。做法:冬瓜取其皮洗净,加柚子核、合桃肉捣烂,煮清水10碗,去渣代茶饮,连饮数天。
5、枇杷雪梨汁: 材料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。做法:将雪梨去皮、核,切块。将枇杷果肉与雪梨、匀即可。
6、香蕉冰糖水: 材料:香蕉3只,冰糖适量。做法:熟香蕉去皮切块,加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。
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