喝水

多喝水是降火的最好方法了，喝水可以促进新陈代谢，可以稀释我们体内的毒素，并且通过尿液排出。而且每天补充足够的水分，还可以预防上火。

建议：我们每天应该喝1500毫升左右的水，最好是喝温开水，喝水的方式应该是少量多次，这样才能保证全天不缺水。另外，喝蜂蜜水、菊花茶、金银花也有降火的作用。

凉性的水果

上火了可以多吃凉性的水果降火，比如说梨、香蕉、西瓜、柚子、柿子等，这些水果都有清热解毒的功效，还能帮助消化，促进食欲。

梨

我们都知道梨所含的水分很足，被称为“天然矿泉水”，且性寒，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。

西瓜

西瓜是解渴消暑的最佳之品，能清暑利湿、养阴生津。且吃西瓜能够加快新陈代谢，它的利尿作用可以帮助降火。

蔬菜降火

上火了可以多吃蔬菜降火，因为上火会使血液氧化并且偏酸性，而蔬菜大部分都属于碱性的，多吃蔬菜可以中和体内过多的酸性物质，将聚集在细胞中的上火毒素溶解掉。而且蔬菜还富含纤维素，可以吸附消化道的代谢垃圾，并帮助排出体外。

特别是蔬菜中的一些品种，比如苦瓜、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等苦味食物，里面含有生物碱、尿素类等苦味物质，有解热祛暑、消除疲劳的作用，降火的效果非常好。

喝汤降火

上火了可以喝具有清热去火，味道独特且营养丰富的汤降火。

绿豆冬瓜汤

食材：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

做法：

1、锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内;葱洗净入锅;

2、绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟;

3、瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

功效：这款汤营养价值高，有清热利水、解渴、祛暑的功效。

莲子银耳汤

食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：

1、耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用;

2、锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸;

3、煮沸过程中一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

功效：去肺火、滋阴润肺、安神养心。

降火食谱推荐

苦瓜炒鸡蛋

用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克

1、苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以;

2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间;

3、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开;

4、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香;

5、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可。

桃仁苦菊

用料：苦菊300克、核桃(干)100克、食盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2汤匙

1、苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮);

2、在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀;

3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可。