调整肠胃功能

据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。因此，常喝大麦茶可帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。

预防上火

大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症。人们吃烧烤的时候喝些大麦茶，能消火止津、有利脾胃，还可以防止食用过多烤肉引起的消化不良。

防止肥胖

大麦茶是由大麦炒制而成，富含膳食纤维素，可以调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

预防中暑

大麦茶有很好的止渴和利尿作用，夏季喝大麦茶可以及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。

防癌抗癌

研究发现，大麦茶中含有豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素，对癌症有一定的预防作用。

大麦茶的禁忌

1、大麦茶最好的是现泡现喝，隔夜的就不要再喝了，对身体是有害处的。所有的茶隔夜的都不能喝。

2、空腹不能喝大麦茶，这会引起胃部不适。

3、哺乳期的女性不能喝大麦茶，因为会引起回奶的情况出现。

4、胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适,严重的可能会拉肚子。

5、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者不能喝大麦茶。

6、因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用，否者会加重病情。