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曲奇饼

2016年06月11日 14:36 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：537

标签：健康零食 5岁宝宝食谱

曲奇饼因其特有的奶香味和甜腻的口感深得小朋友们的喜爱，今天我们就来学习一下如何制作这道让孩子们爱不释手的曲奇饼呢，下面就是曲奇饼的做法。

适宜年龄: 3-6岁

功效: 解腻消食

主料

低筋面粉200g
黄油130g

辅料

糖粉65g
细砂糖35g
全蛋液50g

制作步骤

1. 提前把黄油切小块室温软化。
2. 鸡蛋打散称好，糖粉和细砂糖称好，备好低筋面粉。
3. 黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。
4. 用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。
5. 分次加入蛋液将黄油打发，每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。
6. 打好的黄油看起来很逢松，颜色发白。
7. 筛入低筋面粉。
8. 用刮刀切拌均匀。
9. 把拌好的饼糊装入裱花袋中，我用的是8齿花嘴。
10. 顺时针在不粘烤盘上挤出心型，依次挤好全部。
11. 烤箱预热后置中上层，上下火190度烤约15分钟，至表面金黄即可，烤好的饼干晾至冷却后密封保存。

小贴士: 1.冬季气温较低，打发黄油时可以坐在温水上打，更容易打发。黄油要充分打发，充入空气，成品才够酥脆。; 2.烤的时候温度不易过低，否则花纹容易消失，时间根据烤的情况来调节。

健康零食
5岁宝宝食谱

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