首页怀孕育儿营养早教百科视频范文奶粉感冒起名少儿英语

亲亲宝贝网，全球精品育儿网站！营养

您的位置：首页> 母婴食谱> 妈妈食谱> 产后> 滑蛋牛肉的做法

滑蛋牛肉的做法

2016年06月01日 16:23 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：331

标签：鸡蛋牛肉月子食谱

鸡蛋和牛肉都是出于进补的食材，能满足人体的每日营养所需，今天要推荐的是这道滑蛋牛肉，喜欢吃的朋友可以看看下面关于滑蛋牛肉的做法。

适宜年龄: 产后

主料

嫩牛肉200克
鸡蛋5个

辅料

葱花一小把
盐1茶勺
糖1/2茶勺
绍酒1大勺
芝麻油2茶勺
胡椒粉1茶勺
鸡精一茶匙
生抽酱油1大勺
苏打粉1/3茶勺
淀粉2茶勺
清水半杯

制作步骤

1. 牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。
2. 鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。
3. 炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片滑至8分熟，捞出。
4. 将滑好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。
5. 锅中留少许油烧至温热，倒入已拌匀蛋液的牛肉。
6. 边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅，盛入盘中堆成山形。

小贴士: 腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。炒的过程中要顺一个方向翻炒。炒滑蛋牛肉除了要掌握炒法外，油的份量要稍多一些，还要往蛋液内加点清水，才能使炒蛋变得嫩滑多汁。无论蛋液还是牛肉，下锅后不能用猛火来炒，应以小火炒至蛋液没有完全凝固、牛肉刚刚断生，才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。

鸡蛋
牛肉
月子食谱

更多>

相关文章

更多>

网友评论

还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！

热门关注

更多>

相关百科

更多>

孕妇可以吃牛肉吗鸡蛋食谱牛肉鸡蛋生男孩怀孕初期症状剖腹产成长敏感期抗衰老如何科学坐月子青春痘皇帝的新装排毒贫血洗头

妈妈都在看

更多>

妈妈都在找

更多>

妈妈都在做

更多>

猜你喜欢

更多>