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皮蛋瘦肉粥的做法

2016年06月01日 10:32 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：921

标签：皮蛋月子食谱

许多人胃口不佳时都爱喝皮蛋瘦肉粥，这道外表普通做法简单的粥营养却是很丰富的，产后需要开胃的女性也可以试试噢，下面是皮蛋瘦肉粥的做法！

适宜年龄: 产后

主料

粳米100克
皮蛋2个
瘦肉80克
清水1000克

制作步骤

1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

小贴士: 1、盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！; 2、此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就不要加盐，小葱也可用青菜代替，这个就随个人喜好了。

皮蛋
月子食谱

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