莲藕蒸排骨

1. 准备所有材料。

2. 将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用。

3. 莲藕去皮，滚刀切块。

4. 将生姜，大蒜切片备用。

5. 再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片， 盐、白糖、 料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中。

6. 将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满(至最高水位线)的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪。

7. 听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦!打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花。

8. 盛碗，趁热品尝!