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红烧鲅鱼

2016年08月29日 19:07 出处:亲亲宝贝 作者:HJ 阅读次数:482
标签:月子食谱
鲅鱼肉质细腻,营养丰富,适合体质虚弱的朋友食用,对产后女性也有极大的修复作用,下面我们一起来看看这道红烧鲅鱼的做法吧!
适宜年龄
产后
功效
开胃 健脾 厚肠
主料
  • 鲅鱼5条
  • 香菜一小把
  • 面粉200克
制作步骤
  • 1. 将鲅 去头,去内脏,清洗干净,装入盘中待用。
  • 2. 平底锅放油烧热,将鲅鱼裹上面粉放入锅中煎。
  • 3. 将鲅鱼煎至两面呈金黄色时,离火待用。
  • 4. 锅内留少许油烧热,放入葱段,姜片,蒜片,郫县豆瓣酱,大料炒出香味。
  • 5. 倒入清水,加入精 ,生抽, 料酒,白糖,陈 ,五香粉,干红辣椒烧开。
  • 6. 放入煎好的鲅鱼,大火烧开。
  • 7. 小火慢慢烧至入味,最后加入 味精,撒上香葱末。
  • 8. 出锅,装入盘中即可。
小贴士
1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,
2、鲅鱼有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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