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咖喱刀豆

2016年05月23日 15:32出处:亲亲宝贝作者:HJ阅读次数:406
大部分的小朋友都特别喜欢吃咖喱,今天将另一道食材刀豆与咖喱搭配在一起,小朋友也是十分喜欢噢,下面我们来看一看这道咖喱刀豆的做法吧!
适宜年龄
3-6岁
主料
  • 刀豆250g
辅料
  • 一勺
  • 一勺
  • 咖喱30克
制作步骤
  • 1. 新鲜刀豆。
  • 2. 二头折掉,洗净。
  • 3. 起油锅,刀豆炒炒。
  • 4. 放点水煮熟。
  • 5. 放入咖喱,小火搅拌均匀。
  • 6. 咖喱刀豆做好了。
小贴士
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。因此,不论家里的父母,还是托儿所的厨师,在给孩子做豆角这道菜时,一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

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