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蛤蜊豆腐汤

2016年05月20日 17:43 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：643

标签：蛤蜊豆腐补钙食谱宝宝汤谱

蛤蜊和豆腐极具营养的两种食材在一起做成的汤味道特别鲜美，那我们赶紧来看看这道鲜美的蛤蜊豆腐汤的做法吧！

适宜年龄: 3-6岁

功效: 利尿消肿

主料

蛤蜊500克
豆腐300克

辅料

香菜一小把
姜一块

制作步骤

1. 蛤蜊吐尽泥沙后洗净。
2. 香菜切末，姜切细丝。
3. 豆腐切块(大小自行掌握，个人认为切小些容易入味)。
4. 将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。(这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤)。
5. 蛤蜊蒸至开口时捞出。
6. 锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。(如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下)。
7. 加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。(蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐)。

小贴士: 这种做法是用蛤蜊的原汤煮豆腐，蛤蜊的咸鲜味会渗入豆腐中，感觉比豆腐比先用清水煮然后加入蛤蜊的方法做出来的要有味道。; 这个汤做好喝的关键就是蛤蜊一定要干净，汤中如果混进了泥沙，喝起来嘴里心里都会不舒服。

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豆腐
补钙食谱
宝宝汤谱

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