六一给孩子来份特别的南瓜饼

1. 南瓜放碗盖保鲜膜，放 微波炉600W加热2-3分钟，取出压成泥状。

2. 趁热加入砂糖搅拌。

3. 倒入沙拉油搅拌到融合，建议可使用品质较好的油(譬如玄米油)，避免饼干油耗味太重。

4. 面粉过筛后倒入继续搅拌。

5. 搓揉到看不到粉粒，但别揉太久，只要成块即可。

6. 分成13个(1个约13g)，面粉依照图示做出椭圆形，用筷子压出眼睛，汤匙来画嘴型。

7. 还有南瓜造型也可以用汤匙压出!全部放置舖有烘培纸烤盘上。

8. 将剩余南瓜皮切出小叁角形当蒂头。

9. 南瓜皮插入面粉上面。

10. 烤箱先以170℃预热10分钟，再放入170℃烘烤15分钟，完成后取出就可以了。

11. 因为南瓜的比例较高，第一口咬下不是酥脆的那种口感， 反倒周边硬脆中心软，老实说像是~饼没有干， 如果当作传统饼干的标准来说，可能会很失望， 不过南瓜味可是十足的浓，我觉得要热热的不错吃， 拿来当零嘴可能会欲罢不能，好吃与否就看每个人的感受了!