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班尼迪克蛋

2016年05月13日 10:50出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：375

标签：鸡蛋养胃食谱备孕食谱

朋友们自己在家也可以自制美式早餐啦！今天推荐的这道班尼迪克蛋，是很常见的一份美式早餐，做法也不复杂，喜欢的朋友可以自己试一试。下面是班尼迪克蛋的做法。

适宜年龄: 备孕

功效: 开胃

主料

蛋黄四颗
柠檬汁两大匙
融化奶油放涼125g
盐一茶匙
胡椒半茶匙

辅料

面包四片
培根八片
菠菜一把
水波蛋四颗

制作步骤

1. 面包:请选用 English Muffin 若沒有可以用吐司切圆形代替（需四片）培根: 请选用 Canadian Bacon (圆形培根八片）若沒有可以用普通培根代替青菜: 我用菠菜, 但也可以用自己喜欢吃的青菜代替。
2. 首先先做荷兰蛋黄酱 Hollandaise Sauce 把四颗蛋黄与两大匙柠檬汁一起混合然后慢慢加入溶化奶油最后全部混合均匀再加盐巴胡椒调味。
3. 平底锅热好后加一匙橄榄油和一匙奶油，煎培根, 把油脂逼出來后放面包下去吸那肥滋滋好好吃的油脂，之后面包会又脆又香，用最后的一点油炒青菜。
4. 最后将他们组合在一起：面包放最下面，上面放培根, 炒青菜还有水波蛋，最后放上荷兰蛋黄酱。

小贴士: 1、制作水波蛋要用新鲜高品质的蛋做出來才会漂亮圆滚滚的。; 2、荷兰蛋黄叫可以先前一天晚上做好，隔日隔水加热后使用。

鸡蛋
养胃食谱
备孕食谱

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