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苦瓜炒虾仁

2016年05月11日 15:05 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：438

标签：苦瓜宝宝夏季食谱

每家的宝贝都喜欢吃有营养又好吃的虾仁，那还有一些有营养但不那么好吃的菜怎么办呢？比如说苦瓜。所以我们可以将两者结合在一起，让虾仁的香味中和苦瓜的苦，这样好吃又有营养一举两得。下面我们来看一看关于苦瓜炒虾仁的做法吧！

适宜年龄: 3-6岁

功效: 清热解毒利尿消肿

主料

苦瓜230g

辅料

油一勺
盐一茶匙
柠檬半个
生粉10克
料酒一茶匙
白糖10克

制作步骤

1. 虾仁去除虾线后洗净沥干水分。
2. 用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时。
3. 准备生姜片和红椒。
4. 苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净。
5. 用盐腌制一会。
6. 热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起。
7. 锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀。
8. 虾仁回锅。
9. 加入适量料酒煸炒均匀。
10. 加入适量白糖煸炒均匀后熄火。

小贴士: 1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，家有有孕妇最好不要吃噢。; 2、把苦瓜里面的白膜刮干净和用盐腌制一会能减少苦瓜的苦味。; 3、此菜加入了虾仁自然鲜味，所以不用再加鸡精了。

苦瓜
宝宝夏季食谱

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