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一见倾心的柠檬酱

2016年05月07日 15:24出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：652

标签：柠檬备孕食谱

柠檬酱完全可以用色香味俱全这个词来形容，吃早餐吃意面都可以将柠檬酱拿出来噢，很适合全家人食用。下面让我们来看一看柠檬酱的做法吧。

适宜年龄: 备孕

功效: 补血益气润肺

主料

柠檬6个
鸡蛋7个

辅料

黄油150g
白糖200g

制作步骤

1. 柠檬洗净控干水分。
2. 两个柠檬用擦子擦出柠檬皮屑，放入可以隔水加热的大玻璃碗中。
3. 所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里。
4. 柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散。
5. 把玻璃碗放在有水的锅中，隔水加热，不停搅拌。
6. 一边加热一边搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，关火。
7. 加入室温软化的黄油，继续搅拌。
8. 一直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态就可以了。
9. 完全冷却后，过筛，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。以上所有量我做了500ml一瓶 300ml半瓶。
10. 一定要冷却后再装瓶。
11. 挤过汁的柠檬千万不要扔，居家过日子要节省是不是?我用上边图片里的手动挤汁器，所以柠檬皮里残留汁水非常多，扔掉实在是太浪费了。把皮切成小块，放在瓶子里，倒入蜂蜜，那不就是柠檬蜜么。看6个柠檬皮，可以装满满一个1000ml的大瓶子。

小贴士: 1、装柠檬酱的瓶子要洗净控干水分，保证无油; 2、剩下的柠檬皮可以加入蜂蜜泡水喝，千万不要扔; 3、最好过筛后装瓶，会更顺滑

柠檬
备孕食谱

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