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彩豆粽子

2016年05月03日 15:39 出处:亲亲宝贝 作者:HJ 阅读次数:372
粽子难以消化,过量食用会引起腹痛。所以将杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代主料,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。今天我们推荐的这款粽子就是:彩豆粽子。让我们一起看看彩豆粽子的做法是怎么样的。
适宜年龄
1-3岁
功效
利尿 消肿 通便
主料
  • 糯米500g   
辅料
  • 粽叶一大把
  • 棉线十根
  • 黑豆200g
  • 红豆200g
  • 绿豆200g
  • 饭豆200g
  • 花生200g
制作步骤
  • 1. 花生、黑豆、红豆、饭豆、 绿豆备好,头天晚上泡水。
  • 2. 将泡发好的豆子洗净沥干水分。
  • 3. 糯米淘洗后沥干水分。
  • 4. 粽叶洗净后烧水煮几分钟。捞出滴尽水分。
  • 5. 将粽叶的叶柄剪去少许。
  • 6. 将五种豆子与糯米混合均匀。
  • 7. 取一张 粽子叶,于叶子1/3处卷个漏斗状。
  • 8. 放上糯米。
  • 9. 长端的叶子向下折,盖住糯米。
  • 10. 拇指与食指配合,分别捏紧两侧,形成一个三角形。
  • 11. 前端对折的叶子往食指这边折,再用棉线绑好。
  • 12. 码放入锅内胆,放足水。
  • 13. 使用电压力锅的豆类蹄筋档,选定保压时间为50分钟。等压制程序完成后焖半小时再开锅。
小贴士
1、各种豆类要提前泡好。
2、使用电压力锅,选豆类蹄筋档,选定保压时间为50分钟,仅提供借鉴。

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