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粽子节到啦 今天你吃茶香粽了吗

2016年05月06日 17:49 出处:亲亲宝贝 作者:HJ 阅读次数:352
糯米中加入乌龙茶会有一种独特的清香。 糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。我们来看一看茶香粽的做法是怎么样的。
适宜年龄
产后
功效
解腻 消食
主料
  • 粽叶20片
  • 糯米500g
  • 乌龙茶40g  
辅料
  • 蜜枣适量
  • 蜜豆适量
  • 线绳适量
制作步骤
  • 1. 原料。
  • 2. 干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下。
  • 3. 取20克乌龙茶,加沸水冲泡。
  • 4. 滤出茶汁,放凉。
  • 5. 糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时。
  • 6. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣。
  • 7. 再填米。
  • 8. 两边向里捏。
  • 9. 将盖叶部分捏合折下。
  • 10. 包好后用绳捆起来。
  • 11. 包好的 粽子
  • 12. 锅中加水,将包好的粽子放入锅,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓,最好是不包),放入水中与粽子同煮。
  • 13. 我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可。
小贴士
1、若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择。
2、粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的,不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子,因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶,安全性没有保障。

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