您的位置:首页>母婴食谱>妈妈食谱>产后>舌尖上的端午 来份不一样的水晶粽

舌尖上的端午 来份不一样的水晶粽

2016年07月15日 15:21出处:亲亲宝贝作者:HJ阅读次数:1955
大家都知道粽子好吃,可是里面的糯米难以消化,稍微吃多就会引起积食,腹胀。今天我们推荐的是迷你水晶粽。主料是西米,绿豆和黑米。水晶粽的做法和其他粽子一样。但却不用担心吃后引起的腹胀。很适合刚生完宝宝的产妇食用。
适宜年龄
产后
功效
性温味甘健脾
主料
  • 西米500g
  • 绿豆500g
  • 黑米500g
辅料
  • 粽叶一大把
  • 粗纱线十根
制作步骤
  • 1. 粽叶洗净后再放深锅里烧烫软。
  • 2. 黑米洗净,绿豆洗净浸泡1小时,菠萝切小粒。
  • 3. 西米放过滤网内,放入有水的大碗内,浸湿后立刻捞起,沥干水分备用。
  • 4. 取一粽叶,剪去硬头,光滑的一面在里面,将其卷起圆锥型,我包的不是特尖的那种,将底部最尖处稍稍折过来一点,怕漏出。
  • 5. 先放入一小部份西米,加入馅料。
  • 6. 再将西米放入,至满将粽子尖角处放入虎口处。
  • 7. 将上面多余部分粽叶从下往上折去,用手将两边的粽叶也一并向下折去。
  • 8. 整个包好后将多余部分粽叶再绕着粽身一圈。
  • 9. 用粗纱线将粽子紧紧捆上,按以上步骤依次做好其余粽子。
  • 10. 将做好的粽子放入锅内,冷水上锅,水开后转小火,时间为1.30至2小时左右。
  • 11. 烧熟后的水晶粽晶莹剔透。
小贴士
1、西米千万不能放水里泡,只是浸湿下就立刻拿出,不然会化掉
2、绿豆和黑米提前浸泡后再用,烧起来时间会缩短些
3、粽子边边一定要包紧,不然在烧制过程中会漏出西米。
4、水晶粽子没有放糯米,肠胃不好的产妇也可以适当使用。

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!