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香糯肉粽

2016年04月28日 17:41 出处：亲亲宝贝网作者：亲亲宝贝网阅读次数：200

标签：粽子端午节

每到端午节，吃粽子成了人们庆祝节日必不可少的方式之一，很多准妈妈也喜欢吃粽子，不过粽子主料是糯米，准妈妈吃粽子要适可而止噢。今天我们来看看最受欢迎的糯香肉粽的做法是怎么样的。

适宜年龄: 怀孕

功效: 清热解暑益气生津养血安神

主料

糯米600g

辅料

新鲜粽叶一大把
五花肉300g
老抽半勺
糖一小碟
生抽半勺
料酒半勺
盐半勺

制作步骤

1. 苇叶洗干净冷冻起来，要包时拿出来冷水泡泡就可以用不会脆了就(就不用煮了，冷冻起来一年想啥时候吃就拿出来包点)。
2. 猪肉用老抽、生抽、料酒、盐、糖、大料腌制3小时。
3. 糯米用冷水浸泡3小时，要包时控干水分待用。
4. 控干水分的糯米加老抽和盐拌匀，准备开始包了。
5. 将苇叶两三片围成一个碗状，加酱油泡过的糯米，中间加腌制好的猪肉，再用糯米盖上，将苇叶窝过来压实，用棉线系紧就包好了。
6. 将所有的粽子都包好。
7. 包好的粽子放入锅中煮制2小时。
8. 2小时后关火，再用余热闷闷口感更好。
9. 剥开粽叶即可食用。

小贴士: 1、粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就滞”。所以，吃粽子的时候一餐最好不要超过一个，更不要当饭吃。; 2、空腹吃粽子对健康有害无益。食物消化从胃到肠，至少需要6个小时，粽子又难消化，如果空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，很可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。; 3、吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热，因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。

粽子
端午节

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