夏天吃薏米好吗

夏天吃一些薏米是非常好的，薏米清热祛湿的功效，炎热夏季薏米可以消除湿热，驱除体内的湿气。

夏天吃薏米的好处：

1、美白养颜

薏米对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，另外薏米中含有大量的蛋白质分解酵素，能够使皮肤角质软化，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。

2、防癌抗癌

薏米中所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

3、健脾养胃

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

食用薏米注意事项

1、薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2、薏米不宜和大米一起煮，大米是生长在水中的，本身就含有湿气，在薏仁米中加入大米就会粘稠。而红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以怎么熬制都不会黏，汤水很清，所以中医才会利用这点来用于将人体内的湿气去除掉。而一旦将大米加进去，就等于加入了湿气，整个粥都会变得粘稠。

3、薏仁米食用最佳时段应在早饭后午饭前这段时间，因为这个时段是胃脾相继工作的时间，这时候食用正好对胃脾进行营养补充。

薏米的做法推荐

木瓜银耳薏米羹

准备材料：木瓜半个，薏米50克，干银耳5克。

做法：

1、薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块。

2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂。

3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

营养小贴士：银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳有滋阴润肺，增强人体免疫力的作用，而木瓜素有“百益果王”之称，二者结合绝对是不错的美容汤品。

红豆薏米羹

准备材料：红豆500g、薏米500g、水适量、冰糖适量。

做法：

1、将红豆洗净，泡约3小时左右，将薏米洗净，泡约3小时左右。

2、将泡发好的红豆和薏米放入电饭锅的内胆中。

3、往锅中加入适量清水，放入冰糖放入电饭锅中，按煮粥键即可。

营养小贴士：红豆可以人体提供多种维生素，能加快皮肤细胞的代谢，米同样也是一种美容功效出色的存在，它含有大量的维生素E和多种抗氧化成分，对皮肤衰老皱纹生成都不错的抑制和延缓功效。