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莴笋炒山药

2016年03月31日 15:10 出处:亲亲宝贝网 作者:wwr 阅读次数:1232
莴笋炒山药是一道十分适合孕期妈妈的营养菜肴。山药是一种药食同源的传统中药材,本身营养价值就非常高,能够帮助孕妇缓解脾胃湿热,益气强身,并防治缺铁性贫血。莴笋炒山药更是能帮助孕妇养血美颜,让女人在怀孕期间也可以美美的。莴笋炒山药怎么做呢?不妨跟小编一起来看一看。
适宜年龄
怀孕
功效
健脾 补肺 清热 解毒
主料
  • 山药400克
  • 莴笋半根
辅料
  • 青椒2个
  • 3克
  • 鸡精2克
制作步骤
  • 1. 将 山药华为削了皮的莴笋准备好
  • 2. 山药去皮
  • 3. 然后将山药切成片
  • 4. 锅里倒入油倒入葱炒香加入莴笋翻炒
  • 5. 一直炒至莴笋变色
  • 6. 莴笋炒变色后加入山药炒匀
  • 7. 这时候转中火翻炒
  • 8. 炒两分钟后加入
  • 9. 加入盐炒匀后加一点点水翻炒
  • 10. 加入生抽炒一会
  • 11. 炒出炒香后加入 鸡精炒匀
小贴士
一、去山药皮的时候,要戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。
二、山药切片后一定要放入水中浸泡,防止遇氧气变黑。
三、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐,皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心,表面无锈色的。
四、莴笋的叶也可以食用,我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜,也很好吃的。

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