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玉米面搅团

2016年03月24日 18:16 出处：亲亲宝贝网作者：wwr 阅读次数：2357

标签：玉米食谱

搅团是西北一道特色美食，搅团有两种吃法，一是凉调辣子油足足的老陈醋慢慢的出来是酸辣口的，二是酸汤的，利用酸菜调出来的酸汤，味道独特，也是离不开酸辣味道。玉米面搅团的做法简单，口感也比较细腻，很适合做怀孕妈妈们的开胃小吃。

适宜年龄: 怀孕

主料

玉米面300克

辅料

辣椒5克
蒜末5克
生抽10克
鸡汁3克
老陈醋10克
盐5克

制作步骤

1. 将水烧开搅拌一点面粉糊糊水，倒入锅内，接着撒入过了筛的玉米粉，面擀长加快速度用力搅拌，把面疙瘩搅化开
2. 没了面疙瘩以后，继续搅拌几分钟，再盖上盖子，焖10分钟，有了蜂窝状的小眼眼就是熟了
3. 油泼辣子蒜末用食用油烧热炸香花椒，倒入辣子中，生抽、鸡汁搅拌匀
4. 把凉透了的搅团切块放入汁子中拌匀
5. 就可以品尝了

小贴士: 做好吃的搅团一定要买好的玉米面，用手捏玉米面袋子外面什么感觉没有就是好的，有一种滑滑感觉的玉米面不能买，先烧开水，用面粉搅拌一点面糊糊水，倒入开水锅内，接着在撒入玉米面，用面杖搅拌，才开始一定要用力加快速度。不然有面疙瘩就搅不开了。搅好后，搞上盖子，焖10分钟，面团有蜂窝状，就是熟了，洗净一大碗，盛到碗里放凉，第二天吃最好，已经凉透了。

玉米
食谱

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