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秘制鸡肉串

2016年03月25日 18:16 出处：亲亲宝贝网作者：wwr 阅读次数：272

标签：鸡肉开胃食谱

鸡的品种很多，但同样都含有丰富的营养物质，容易消化，鸡肉的营养也很容易被吸收，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，对于挑食又正在长身体的小朋友来说，秘制鸡肉串是给能够打开他们味蕾的一个很好地选择。秘制鸡肉串色泽鲜美，味道爽口，我们一起来看一看这道菜

适宜年龄: 3-6岁

功效: 营养益气养血

主料

鸡肉300克

辅料

洋葱20克
生姜3片
大蒜头3瓣
生抽一汤匙
耗油一汤匙
盐15克
糖少量
生粉10克
蛋清一个

制作步骤

1. 将鸡肉去皮，切成小块(鸡肉也可以用里脊肉)
2. 将洋葱、生姜、大蒜头全部切成碎末
3. 将鸡肉小块放在碗里，加入生抽、耗油、盐、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清，然后拌匀
4.
将放入的调料和鸡肉块放在碗里腌制大约一小时
5. 将腌好的鸡肉串起来
6. 将平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，用中小火慢慢加热
7. 将鸡肉串煎成金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透(煎的时候要翻转鸡肉串，使其受热均匀)
8. 鸡肉串熟后，涂抹拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火，最后撒上白芝麻。

小贴士: 鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。在选择鸡肉串的食材时，如果不愿意去皮，也可以选择里脊肉。在烤制的过程中可以根据个人的喜好加入适量的调料，辣椒。

鸡肉
开胃食谱

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