水解蛋白奶粉虽然是一种特殊的奶粉,但却也属于配方奶粉。只是有别于一般的配方奶粉,水解蛋白奶粉适合的人群是一些身体较为特殊的婴幼儿。
一般的配方奶粉和水解蛋白奶粉,最主要的区别就是蛋白成分存在的方式不同。
一般配方奶粉中蛋白的结构就是完整的,没有切割;而水解蛋白奶粉,从字面上也能理解到,它是经过水解工艺加工的蛋白,把完整的大分子蛋白进行切割,变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。
水解蛋白根据水解程度的不同,一般分为部分(适度)水解蛋白奶粉和深度水解蛋白奶粉。
水解蛋白配方奶有“完全水解”与“适度水解”的分别。如果宝宝确诊为对牛奶蛋白过敏,医师会建议使用完全水解而不是适度水解蛋白配方奶粉;
当宝宝食用完全水解蛋白配方奶粉满6个月大之后,如果没有出现过敏反应时,家长就可以让宝宝喝一般的配方奶,如果仍担心会引起过敏反应,则可以选择适度水解蛋白配方奶。至于适度水解蛋白配方奶粉的产品,因为其蛋白质水解的程度及比例各家品牌不尽相同,应先请教专业医师意见,并以知名品牌且品质管控较严格者为优先考量。
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