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春饼的做法

2016年02月05日 10:40 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：3059

标签：立春怀孕22周春季饮食

立春吃春饼是中国一个传统的习俗，立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”,春饼中配上各种新鲜时蔬对于孕妈咪来说也是非常健康的美食，那么下面就来看一下春饼的做法吧！

主料

面粉250克
水150克
生菜100克
猪肉(瘦)100克
干木耳10克
黄瓜1段
柿子椒1块
鸡蛋3个
芹菜2根

辅料

油15克
盐5克大
葱1段
生抽6克
剁椒酱10克
淀粉10克

制作步骤

1. 1、约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。
2. 2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。
3. 3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。
4. 4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。
5. 5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。
6. 6、瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用。
7. 7、锅里放油适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。
8. 8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。
9. 9、将每个圆片表面刷一层油。
10. 10、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片。
11. 11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼，等饼表面鼓起，翻一面。
12. 12、煎熟后趁热将两片撕开。
13. 13、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。
14. 14、饼卷上做好配菜及鸡蛋就可以美美地享受美味啦!

小贴士: 这个饼要用80度左右的开始和面，水的比例稍微大点，要和出很软的面团来，没有面包机的就直接用手揉面，面粉里少许少许地加入开水，用筷子搅拌成棉花状后揉成光滑的面团。

立春
怀孕22周
春季饮食

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