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板栗煲鸡

2016年02月01日 17:33出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:705
板栗中所含的维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育,预防胎儿发育不良,对于孕妇来说是一道非常温补的食材,下面来介绍一下这道板栗炖鸡的做法。
功效
健胃补脾
主料
  • 1300克
  • 生栗子适量
辅料
  • 酱油30克
  • 黄酒50克
  • 冰糖20克
  • 6克
  • 八角2个
  • 桂皮一小块
  • 花椒十粒
  • 葱姜适量
制作步骤
  • 1. 栗子用开水煮两分钟,用刀切一个小口,然后把皮剥下来,非常好剥,里外能一起全剥下来。
  • 2. 鸡剁成大块,冷水下锅,焯两分钟捞出,葱切段姜切厚片备用。
  • 3. 炒锅放少许水,放冰糖,炒一个糖色,至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟。
  • 4. 接着放酱油和黄酒爆香,再放所有香料和葱姜,倒开水烧开,放,小火烧一小时左右。
  • 5. 烧够时间后将栗子放进锅中,再盖锅盖小火焖十分钟就可以了,喜欢收汁就大火收下汁。
小贴士
怀孕的女性是不建议吃鸡脖子肉的,那里因为含有大量的淋巴,而且淋巴处是病毒源,所以怀孕的女性如果食用的话,会把病毒带给胎儿,不建议食用。

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