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配方奶粉中的成分是脱脂牛奶还是全脂牛奶

2015年12月25日 15:00 阅读次数:132
婴幼儿配方奶粉中的奶粉成分到底是脱脂的还是全脂的,不少妈妈会纠结这个问题,因为全脂和脱脂牛奶是存在一定区别的,可能也会和宝宝的健康相关联。
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配方奶粉中的成分是脱脂牛奶

婴儿配方奶粉是用脱脂奶粉以及其他营养成分配制的婴儿配方奶粉。

所有乳品公司,收来牛奶之后都是要进行脱脂处理。然后如果需要生产全脂奶或者半脱脂奶,再按照国家规定的比例添加乳脂。

对于婴儿配方奶粉,是以脱脂奶为基础,按照母乳中的比例添加乳脂(或者其他植物脂肪),乳清粉,乳糖以及其他各种微量元素。最终配制成接近母乳成分的配方奶粉。

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全脂奶粉和脱脂奶粉有什么区别?

1、制作过程不同

全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,未将乳中的脂肪分离出去的产品。

脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,将乳中的脂肪分离出去的产品。

2、脂肪含量不同

全脂奶粉比脱脂奶粉含有更多的脂肪

3、适用人群不同

全脂奶粉适合处于发育阶段的人群喝,有利于脂肪组织的发育。

脱脂奶粉适合一些特殊人群:患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人。

4、成分不同

全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5%,脂肪26.5%,碳水化合物37.3%,每百克含钙979毫克,磷685毫克,铁1.9毫克,核黄素0.8毫克,尼克酸0.6毫克。

脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%,脂肪1%,碳水化合物52%,每百克含钙1300毫克,磷1030毫克,铁0.6毫克,维生素A (国际单位)40,硫胺素0.35毫克,核黄素1.96毫克,尼克酸1.1毫克,抗坏血酸微量。全脂奶粉中的矿物质少,但由于脂肪多,发热量比脱脂奶粉高。

5、变质程度不同

全脂奶粉含有较多的脂肪,容易受高温和氧化作用而变质。如全脂奶粉水分超过5%,保藏温度在37℃以上时,容易产生褐变和结块现象。

脱脂的却不会。

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两岁之前的宝宝应喝配方奶粉

我们说脱脂或是全脂,一般指的牛奶,在前面有介绍到,婴幼儿配方奶粉是在牛奶脱脂基础上,通过添加比例乳脂转变成全脂奶粉,这和新鲜的全脂牛奶概念是不一样的。

两岁之前的宝宝时不建议喝鲜牛奶的,在母乳不够的情况下,建议选择婴幼儿配方奶粉。

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