罗汉果雪梨汤

材料：雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖

做法：雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞，把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

功效：秋冬季节正是吃梨的好时候，梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。在干燥又易感冒的季节，雪梨不仅润肺止咳又能清热解火，这个干燥的季节里要是经常食用，时间久了皮肤都会温润下来。罗汉果雪梨汤，除了润肺止咳，还可以美容养颜，多喝对嗓子和皮肤都有好处。

山药百合糖水

材料：山药500g、干百合30g、红枣10颗

做法：干百合、红枣洗净，浸泡1小时，山药去皮，切成块，取一大碗，将山药用淡盐水浸泡，防止氧化发黑。汤煲中加入足量清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入，改成中火。煮40分钟，待水余下一半事，将冰糖放入继续煮至冰糖完全化开即可。

功效：百合滋阴化燥，给肌肤补水，鲜品富含粘液质，其具有润燥清热的作用，山药性味甘、平，有健脾、补肺之功效。糖水是南方的一种小吃，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品。煮这道汤的时候糖不要放太多，有点淡淡的甜味即可，太甜反而失去了该有的口感。因为糖水本身就有滋补养生功效，和百合、山药放在一起煲出的汤，具有滋阴润肺止咳的功效，还可缓解烦躁失眠，是秋季养生必备佳品，绝对适合这个季节。

枇杷百合白果汤

枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名;枇杷果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值，有很多店家把琵琶做成枇杷果酱涂抹在一些甜品如酥饼上，更添一份自然香甜。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

荸荠百合雪梨汤

材料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。

做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。

功效：荸荠能清热生津，凉血解毒，化痰消积;梨能清热生津，润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

白果炖鸡汤

材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。

做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食

功效：白果有敛肺气、治喘嗽等功效。银杏炖鸡汤可以润肺止咳。

百合炖鸭汤

材料：鸭子、百合、芡实、姜。

做法：将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

功效：百合味甘微苦，有补益心肺、养心安神的作用;鸭肉味甘微寒，有润肺、止咳、化痰的功效。而百合炖鸭醇香清润可口，清肺润肺、利气止咳。此汤也适宜长期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。

白菜干罗汉果猪骨汤

材料：猪大骨400克。白菜适量，罗汉果适量，蜜枣适量，杏仁适量，陈皮适量，食盐适量，姜3片，水适量。

做法：猪骨洗净斩块，放入水里煮开，去掉血水。煮出很多泡泡后，继续煮一会然后捞起来用流水冲洗干净备用。白菜干用清水洗净，浸泡半个小时左右。在砂锅里倒入适量清水，把洗好的猪骨和姜片放入，开大火煮。水开后倒入白菜干，罗汉果和蜜枣、杏仁、陈皮、姜，煮沸后转为小火煲2小时。最后加入适量盐调味即可。

功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴，有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。

橄榄萝卜瘦肉汤

材料：青橄榄250克，白萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，生姜2~3片。

做法：青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可。

功效：俗语说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄煲萝卜，加上猪瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛，以及饮食积滞等症。

无花果猪肺汤

材料：无花果8个，猪肺约350克(约四分之一个)，陈皮1片，姜2片、盐。

做法：将猪肺处理清洗干净后，放入沸水中煮5分钟，捞起备用;无花果浸泡半小时备用;将洗好的猪肺切片，加入无花果、陈皮、姜片、适量水，隔水高压;大火后慢炖半小时起锅加适量盐，即食。

功效：无花果对喉部及肺部皆有滋养作用，并能养胃清肠、消肿解毒，对喉痛、干咳及便秘等症状发挥治疗效用。

黑豆雪梨排骨汤

材料：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗。

做法：黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时;雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣;枸杞洗净稍浸泡;排骨洗净斩件，氽水捞起冲净;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

功效：黑豆是女性很好的美容养颜品。黑豆与雪梨、排骨煲汤，常食能有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。可治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱、色白、倦怠乏力。

南北杏木瓜汤

材料：木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

做法：南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净(即“汆水”);木瓜洗净，去皮、籽，切为棋子状，下炖盅，再放进南北杏，冰糖，加入冷开水900毫升(约3碗多量)，加盖隔水炖1个半小时便可。

功效：木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流，不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘润尤善养颜润肠，而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜，秋冬偶用十分之理想，有润肺止咳的功效。

白果百合红枣煲牛腱

材料：白果、百合各50克，红枣10个，牛400克，陈皮1/5个，生姜3片。

做法：白果去壳、红枣去核，与百合、陈皮分别稍浸泡;牛肉洗净，切块状，一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。

功效：白果能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒。百合能补中益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神、泽肤、通乳。红枣能益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色，助十二经及和百药。合而为汤，鲜美可口，能补血、养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘。

霸王花猪骨汤

材料：猪排骨300克(斩件)。霸王花50克，猪里脊200克<切小块>，杏仁25克，蜜枣六只。

做法：霸王花用清水浸软，洗净。排骨、肉入开水锅中，滴料酒，入姜末，焯1----2分钟。取出洗净，移入瓦锅。加清水一杯半。杏仁、蜜枣洗净。炖排骨，水开改文火。40分钟后，放霸王花，杏仁、蜜枣。10分钟后，入盐，味精，拌匀。片刻即成。

功效：剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果。

太子参百合瘦肉汤

材料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

做法：将瘦肉洗净，切块，然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滚后，改文火煲约2小时。

功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、养心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。