芹菜油豆腐

准备食材：老豆腐、芹菜、五花肉、葱头、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、鸡精

1、豆腐切片入热油炸金黄色，炸好的豆腐切条。

2、芹菜切段、葱头切条、五花肉切粗丝，葱姜蒜切碎，辣椒切段。

3、五花肉丝放锅里小火煸炒出油，放葱姜蒜辣椒炒出香味。

4、芹菜、葱头炒断生，放入豆腐、盐、料酒、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。

做法二

准备食材：油豆腐200g、芹菜150g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、味精半勺

1、芹菜洗净斜切段。

2、锅热油，下入姜蒜爆香，加入油豆腐。

3、加点水和酱油，盖上锅盖焖一会。

4、下入芹菜，翻炒，加盐，味精调味即可出锅。

烹饪小窍门：

油豆腐加水焖一会更入味，芹菜加入稍炒一下就行了，保持脆感。