青香蕉用家中的大米也能快速催熟，特别是那些家中有米缸，存有一定数量大米的人，在催熟清香蕉的时候，可以把青香蕉直接埋入到大米中，大米在保存过程中会释放一定的一些这种物质被香蕉吸收后，就能把它尽快催熟。
把塑料袋的口用力扎紧，然后把它放在温暖的地方，第2天的时候就能看到里面的绿色，香蕉表皮已经慢慢变化，如果再保存一天就能让他完全熟透，这时把塑料袋的口打开取出里面的香蕉，去掉果皮就能直接吃。
青香蕉最快的催熟方法就是喷施药物，最常用的药物就是乙烯在对清香蕉进行催熟的时候，可以把青香蕉放入的密封的房间中，然后在它们表面喷洒适量的乙烯，然后把房间的门窗全部密封好，24小时以后再进去，这时就会发现青香蕉已经变黄，这就证明青香蕉催熟完成可以食用了。
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