膳食纤维

膳食纤维又分为水溶性及非水溶性。

水溶性膳食纤维可以减少人体对醣类与脂肪的吸收，有助于减缓血糖的上升;

非水溶性膳食纤维则能促进脂肪及胆固醇的排除，虽然并非直接影响血糖值，但对于糖尿病併发症的预防也是很有帮助的喔!

维生素C

维生素C有极高的抗氧化作用，可以减少自由基对眼睛、肾脏和神经的伤害，就可以有效降低糖尿病併发症发生的机率。

维生素B群

维生素B群是人体代谢醣类、脂肪、蛋白质等营养素所必须的成分，并且可以帮助控制血糖，调节人体的生理机能，维持免疫系统、神经系统的正常。

钙

钙也跟糖尿病有关?!

没错!因为钙担任了讯息传递的重要角色，若钙摄取不足，人体就无法顺利地接收到要分泌胰岛素的讯息，胰岛素无法正常分泌，血液中的葡萄糖就没办法转换成能量而继续存在于血液中，血糖就会持续上升导致高血糖!

因此补充适量的钙对糖尿病患者来说也是很重要的!

镁

钙跟镁都是人体不可或缺的矿物质，而人体若缺镁，就会导致身体对胰岛素的敏感度降低，产生胰岛素阻抗，葡萄糖就无法顺利转换成能量。

因此，镁也是糖尿病患者控制血糖所需的重要营养素!