竹笋的热量是多少大卡

100克的竹笋热量只有27大卡，而且每100克竹笋就有2.5克的膳食纤维。水溶性膳食纤维能够促进肠胃道蠕动，加速粪便排出，避免便秘;增加粪便体积，缩短粪便在肠胃停留时间，减少有毒物质与肠壁接触，进而预防肠癌;还可维持肠壁肌肉张力，预防憩室症。

竹笋的减肥吃法

1、降血压

100公克的竹笋，有533毫克的钾，含量非常高!有助于平衡多余的钠，维持体内渗透压，让细胞的水分可以正常进出，保持血液浓度。

竹笋的好处很多，但不是人人都适合，以下这9大族群要注意食用的份量喔!

2、保护心臟健康

吃1份竹笋可以摄取到每日所需膳食纤维的10%，而且脂肪、碳水化合物、热量成分都低，能有效降低胆固醇、叁酸甘油脂的水平，降低罹患心血管疾病的风险!

3、抗癌

竹笋中含有许多酚类化合物，例如：儿茶素、塬儿茶酸…等，让它具有强大的抗氧化力，有助于清扫体内自由基、减少因为放射线、紫外线造成细胞突变的机会;加上丰富的膳食纤维，可以促进肠胃健康，预防直肠癌。

4、增强免疫力

足够的维生素和矿物质，是提高身体免疫系统的重要条件，而竹笋裡就含有维生素A、B、C、E，和矿物质铁、镁、钾…等，提供强化身体的必要营养素。

5、促进肠胃健康

竹笋的膳食纤维属于非水溶性，吃下肚后有助于增加粪便的体积，促进排便，但要注意，因为非水溶性纤维保水力比较低，因此要多补充水分，让肠胃能更顺利将废物排出体外。