医学研究指出,人体肠胃中的气体大多是由大肠内的细菌在进行消化时产生,假如摄取过量碳水化合物,无法在小肠完全消化,就有可能会让大肠在消化过程中产生过量气体。一些含有大量碳水化合物的食物,像是马铃薯、地瓜、糯米、芋头等,都是容易产气的食物,建议避免食用过量。
除了碳水化合物,豆类也是一种容易产气的食物。尤其对于一些原本就肠胃不好、长期便秘的人来说,豆类常常会引起胀气的症状,食用的时候建议谨慎控制摄取量。如果是因为食用大豆蛋白造成胀气,则可以用豌豆蛋白替代。
乳糖不耐症(Lactose intolerance)是一个经常被忽略的体质。研究指出,东亚人90%都有乳糖不耐症,有乳糖不耐症的人,肠胃不容易消化牛奶中的乳糖,因此只要摄取牛奶、优酪乳或乳糖含量高的乳制品,就会产生胀气或拉肚子等症状。如果已经确定有乳糖不耐症,建议以豆浆或低脂优格取代牛奶,避免造成肠胃负担。
有许多肠胃疾病都会造成胀气,像是大肠激躁症、胃炎、肠阻塞、肠胃道肿瘤等等。如果一直找不到胀气的原因,建议寻求肠胃科医师的协助。
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