1、蜂蜜性质滋润容易引起痰湿,如果有胃胀、大便粘、体质易腹泻,湿气较重的人士则要多加留意!这类人饮用蜂蜜水时切记要适量食用,否则会加重腹泻症状。
2、未满1岁的婴儿绝不应该食用蜂蜜,因为天然蜂蜜可能出现梭菌属肉毒桿菌孢子,婴儿的肠道未完全发育成熟,未能分解蜂蜜成分,有机会导致婴儿波特淋菌中毒。为安全起见,2岁以上的幼童才开始进食蜂蜜会较稳妥。
3、蜂蜜的主要成分是糖,切勿食用过量,以免摄取过多额外的热量和糖分,最好每日摄取量控制在3茶匙以内。最理想的服用方法为每天1次,每次约1汤匙。
4、蜂蜜不适宜与豆浆、豆类制品或者牛奶一同食用。由于蜂蜜内含有机酸,遇到豆浆、牛奶中的蛋白质会出现沉淀,形成「钙化」,不但令人难以吸收当中的营养,严重者可能出现钙化结石,影响身体健康。
1. 免疫功能不全、化疗后患者、1岁左右婴幼儿勿使用(若蜂蜜受到肉毒杆菌孢子污染,可能引发中毒)
2. 可能影响血糖,因此糖尿病患者、服用血糖调节药物或相关降糖保健食品者请谨慎食用
3. 可能具有抗凝血效果,因此凝血功能障碍或服用抗凝血剂者请谨慎服用
4. 勿使用杜鹃花属(Rhododendrons)来源或来路不明的蜂蜜,可能造成中毒(杜鹃花具有心毒性)
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