火龙果的升糖指数(GI)约为五十,属于低升糖指数的水果。更有研究指出火龙果或可帮助修復受损的胰脏细胞、影响FGF-21细胞生长因子、改善胰岛素抗阻性从而有助血糖控制。
火龙果在糖尿病前期患者的空腹血糖控制上,有明显的帮助,而且随着患者吃进的火龙果量愈多,对于血糖的控制也更加有效。另外,在一项动物实验中发现,火龙果有促进胰腺细胞生长,提升胰岛素的效果。但是,两者都没办法解释,为何第二型糖尿病(Type 2 Diabetes)的患者没有出现相同显着的,血糖控制改善效果,因此,仍需要更多的研究来证明。
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