天麻炖鸡是一道镇定安神的滋补汤，天麻性味甘平，对头痛头晕的效果也都不错，而鸡汤对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，天麻炖鸡对治疗因血虚肝风内动而引起的头痛眩晕，或小儿惊风，癫痫，破伤风以及因风痰所导致的眩晕，偏头痛，肢体麻木，半身不遂等症状很有疗效。
材料：土鸡半只、新鲜香菇5朵、枸杞适量、红枣10颗、天麻1两、盐适量
做法：
1、切块土鸡洗净，汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净，切片。枸杞、红枣(可去核)、天麻，先稍为泡水清洗。
2、煮一锅水，放入鸡肉、红枣，煮沸后稍滚5分钟，转小火炖30分钟左右，再放入枸杞、天麻、香菇煮熟，再小火闷煮个20分钟左右，加点盐调味即可。
1、有些人服用天麻之后，出现头晕噁心、胸闷气短的现象，皮肤也出现搔痒，这不光是过敏的问题，还有体质不适的问题，这时候应该停止服用天麻，以免不适的症状持续发生。
2、天麻药性虽不燥，但也属于风剂，对于已经上火头痛，以及口乾舌燥、便秘的患者，吃了症状会更明显，所以也不适合服用。
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