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白啤和普通啤酒的区别是什么

2020年12月31日 17:05 阅读次数:0
白啤实质上来说就是小麦啤酒,一般是在麦芽中添加了一定比例小麦发酵而成,下面来了解一下白啤和普通啤酒的区别有哪些。
1

颜色不同

白啤在酿制的过程中加入了一定比例的小麦,因此酒液颜色会比普通的啤酒浅很多,通常会有点浑浊。

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2

口感不同

白啤一般不用经过过滤,因此里面的酵母和乳酸多,果香味更足,喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要时候突出酒花香气,口味纯正爽口,入口绵润、不易上头。

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3

原料不同

白啤酒是以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。

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