大蒜

大蒜，含有大量的含硫化合物，能帮助活化肝脏中的肝酶，加速肝脏排毒作用。

而富含的大蒜素和矿物质硒，则被证实能够帮助保护肝脏免于有毒物质的损害。

葡萄柚

葡萄柚，含有丰富的天然维生素/维他命C 和 抗氧化物质，都有助于清理肝脏。

另外，葡萄柚还有一个名为「柚皮素」的类黄酮，也能够加速肝脏的脂肪燃烧，避免囤积脂肪，对于保护肝脏健康也很有帮助喔～

天然蔬果含有丰富的抗氧化成分，多吃维他命/维生素C含量高的蔬果，如芭乐、奇异果，对于养肝/保肝/护肝/强肝也是很推荐的食物喔!

姜黄

姜黄，近年在养肝/保肝/护肝/强肝相关研究中，备受注目，也被多则实验证实能够避免有毒物伤害肝脏，甚至能够使受损的肝细胞重新作用。

另外姜黄也能加速胆汁制造、缩小肿胀的胆管，提升胆囊的整体运作机能，与肝脏的保护作用相辅相成，一起帮助清肝净化身体。

十字花科蔬菜/绿色蔬菜

十字花科蔬菜，是一种蔬菜的分类，常见的有：绿花椰菜、花椰菜、高丽菜、白菜和白萝卜…等等，这类蔬菜含有丰富的类黄酮、类胡萝卜素、萝卜硫素，有益于肝脏进行化学物质、杀虫剂、药物和致癌物质的中和作用。

绿色蔬菜，如名称直观理解，就是绿叶类的蔬菜分类，常见的很多例如：空心菜、地瓜叶、菠菜、芹菜…等等，因为绿色蔬菜中除了有丰富多种营养素外，其所富含的含硫化合物、叶酸等成分，对于身体排毒与新陈代谢都非常有帮助。

核桃

核桃，丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，且其抗氧化能力是所有坚果类的第一名，富含 Omega-3 脂肪酸和高浓度的L-精胺酸 、谷胱甘肽，是维持肝脏代谢毒物的重要帮手。

另外，补充核桃也有助于提升血液氧气含量，都对于提高身体代谢有正面帮助。

喝水

水，常说的多喝水没事，没事多喝水不是只是广告台词～

因为人体高达 60% 以上是由水组成的，这些含水量就是在体内循环的水量，储存在我们的身体细胞之中，作为代谢与生理机能作用时使用。

水分不足，当然肝脏就不会健康，因为要让毒素离开身体，会需透过体液形式去排掉，e.g. 尿液、排汗等，所以会建议每天依体重差异平均至少喝 1.5 ~ 3 公升的水，足量适量补充，当然也要避免过量。