生鱼汤对伤口愈合有帮助吗

生鱼汤对伤口愈合能够起到一定的帮助，因为生鱼中含有大量的维生素和蛋白质，能够加速身体组织的恢复，因此如果是刚刚动完手术的人可以适量喝一些黑鱼汤来调理身体，但不宜过早用,以免伤口长出肉芽,宜手术后一星期用。除了生鱼汤之外，也可以吃些高蛋白有营养的食物。

生鱼汤怎么做有助于伤口恢复

材料：黑鱼1条、生姜2至3片、葱一小段、盐适量、色拉油适量、生抽适量、香醋适量

做法：

1、黑鱼一条杀好洗净，生姜切叁片，葱切一小段约15公分备用;

2、锅置火上，锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这幺大范围)。端起锅，把油转着沾匀锅底部;

3、端起锅，把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。

吃什么有助于伤口愈合

1. 蛋白质：可以修补身体的组职、调节生理机能。

蛋白质可说是身体建构新的组织或修补旧组织所需的「材料」。假如蛋白质摄取不足，会延后伤口癒合及降低抵抗力，而引起併发症。

食物来源：牛奶、乳製品、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆腐等。

2.维生素A：促进纤维母细胞产生，可以促进伤口癒合。

缺乏维生素A会阻碍伤口的癒合，维生素A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白，并起着重要的作用，而且维生素A还有抗氧化作用，可美白皮肤，在伤口的癒合过程中发挥双重作用。

食物来源：肝脏、胡萝卜、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜叶等深绿色蔬菜。

3. 维生素C：促进伤口癒合，抑制黑色素生成，有美白、抗氧化、淡化斑点的功效。

伤口癒合过程中需要靠胶原蛋白来填充，因为胶原蛋白充满孔隙的立体结构，就像先用模版盖好一个个结构，让修復细胞进去，伤口修復速度就会比较快，也比较不容易产生疤痕。而胶原蛋白合成的过程中，有一个重要的角色就是维他命C。如果缺乏维他命C，胶原蛋白就没有办法有效合成。维生素C是一种还原剂，可减少黑色素的形成，淡化斑点。

食物来源：芭乐、奇异果、柑橘类、柳丁、柠檬、青椒、花椰菜等。

4. 维生素B群：可以增加蛋白质的吸收利用率。

维生素B1、维生素B2、维生素B6能够帮助预防伤口感染，也可帮助身体更有效率使用蛋白质。

食物来源：豆类、燕麦片、坚果类、蛋黄、牛奶、花生、酵母等。

5. 锌：有助于促进伤口的癒合、提升身体免疫力。

因为锌是新陈代谢所需多种酶的启动因数，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。

食物来源：坚果、豆类、蟹贝类、肝脏、瘦肉、蛋黄、木耳等。

6. 钾：可补充因为伤口而流失的组织液成分。

钾有助于人体细胞与组织的正常运作，并能调节血压。

食物来源：牛奶、苋菜、地瓜叶、金针菇、蕃茄、香蕉等。