川贝雪梨煲猪肺

材料：川贝母5钱、雪梨3-4个、猪肺一个、陈皮一块

做法：

1、将陈皮用水浸软，刮去瓤。

2、将雪梨去皮去心，切成数块。

3、将猪肺的喉管部分插在水喉中，冲到雪白，然后切块，于入锅中，以白锅将水分迫出，然后加米酒把猪肺炒香，隔去水份。把炒香的猪肺放入煲中，加入其他材料，先以大火煲滚，然后转中火煲二小时即可饮用。

功效：此汤可治疗咽干、咳嗽、咳血等症，亦用于老人干咳无痰及一般人的燥热咳嗽、口干痰黄，有除痰，润肺，补肺的功效。

川贝海底椰润肺汤

材料：龙牙百合17克、南北杏15克、玉竹20克、海底椰40克、淮山15克、蜜枣2粒、川贝适量

步骤：

1.瘦肉切件汆水

2.所有材料洗净，然后放入锅内

3.大火煮滚后转慢火煲约2-3小时

4.加入适量盐调味即可。

功效：除燥清热、镇咳袪痰、增强肺部功能，十分适合干燥的天气。

南北杏川贝百合汤

材料：川贝1/4両、南北杏15-16粒、百合10粒、瘦肉、盐少许

1.先将所有材料浸泡约半小时。

2.瘦肉冻水落，水滚起。

3.放入所有材料入炖盅及加水，细火炖2小时即可。

4.最后加入盐调味。

功效：养阴、润燥、止咳。

苹果川贝南北杏猪????汤

材料:南北杏2-3钱、川贝2钱、苹果2-3个、猪????、玉米1条、小元贝少许、淮山少许

做法：

1、猪????加姜片先飞水备用。

2、所有其他材料洗净，浸约15分钟。

3、加入八碗水，煲滚后将所有材料放入煲内，大火煲滚后转最细火煲1.5-2小时。

百合淮山梨干川贝母炖汤

材料：川贝母适量、雪梨干4片、干淮山5~6片、干百合适量、南北杏适量、紫花果3粒(用以代替蜜枣)、桂圆肉8~10粒、杞子适量

做法：

1.将材料以清水洗净或稍作浸泡，备用。

2.将雪梨干铺于炖盅底，以免浮起。

3.分别加入干淮山、川贝母、南北杏及干百合。

4.分别放入桂圆肉、杞子及紫花果。

5.于炖盅内注加水份至八成满。

6.以炖盅慢炖三小时即成。

功效：雪梨干有润肺、化痰及止渴功效，对于喉咙痕痒有一定帮助;干淮山有健脾、补肺、固肾功效。