橄榄胡萝卜猪肺汤

材料：猪肺1个、橄榄150克、胡萝卜1000克

做法：

1.胡萝卜洗凈、去皮、切块。

2.橄榄洗凈，用清水浸泡。

3.猪肺厚切成片块，放进清水中浸泡，洗净。

4.将猪肺放进开水中煮5分钟，再过冷水。

5.将所有材料放进汤煲，加入适量清水，大火煲沸后，转小火煲2小时，调味即可。

功效：在中医角度，以脏补脏，因此猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳的功效。橄榄又有开胃、化痰、生津止渴的功效。橄榄萝卜猪肺汤，味道甘甜清香，适合肺虚咳嗽的患者饮用。

杏仁猪肺汤

材料：猪肺1个、去皮南杏仁(甜杏仁)2両、生姜汁1汤匙

做法：

1、先将猪肺彻底清洗干净，切块汆水，再以凉水冲洗;用细火免油煎1至2分鐘后放至凉水中待用。

2、洗净南杏仁预先浸7至8小时，取出放入搅拌机加2碗水搅碎，然后用汤袋隔渣倒出杏汁，并加入1汤匙姜汁。

3、清水与杏汁比例为1:2，加入猪肺炖2.5至3小时。

功效：猪肺具补肺止咳功效;南杏仁有止咳润肺平喘、生津开胃的作用;生姜汁温中止呕，可温肺止咳。

川贝雪梨煲猪肺

材料：川贝母5钱、雪梨3-4个、猪肺一个、陈皮一块

做法：

1、将陈皮用水浸软，刮去瓤。

2、将雪梨去皮去心，切成数块。

3、将猪肺的喉管部分插在水喉中，冲到雪白，然后切块，于入锅中，以白锅将水分迫出，然后加米酒把猪肺炒香，隔去水份。把炒香的猪肺放入煲中，加入其他材料，先以大火煲滚，然后转中火煲二小时即可饮用。

功效：此汤可治疗咽干、咳嗽、咳血等症，亦用于老人干咳无痰及一般人的燥热咳嗽、口干痰黄，有除痰，润肺，补肺的功效。