材料:虫草花约1两、生晒淮山10片、无花果5粒、杞子3汤匙、胡萝卜1个、猪肉、水3L
做法:
1.虫草花、生晒淮山、无花果及杞子浸洗备用。2.无花果剪开一半。
3.肉汆水备用。
4.胡萝卜去皮切件。
5.锅内注入水,加入所有材料,汤滚起后,大火滚15分钟,然后转细火煲2小时,加少许盐调味,饮得。
材料:合掌瓜2个胡萝卜1-2条花生40g眉豆40g章鱼干1隻果皮1少片蜜枣3-4粒猪骨/瘦肉$30-40水4L
做法:
1.章鱼干浸洗至软身,期间换水数次。
2.花生眉豆蜜枣略浸备用。
3.猪骨/瘦肉出水备用。
4.果皮浸软去囔备用。
5.合掌瓜胡萝卜去皮真切件备用。
6.将所有材料放入高压煲煲20分钟,于喝前再大滚一下便成(若用一般煲具,则以大火煲滚,再用文火煲2-3小时便成)。
功效:合掌瓜含丰富胶原蛋白,味道香甜,有滋阴润燥、化痰止咳的功效;胡萝卜健脾润肤;花生健脾开胃;眉豆则健脾化湿;章鱼干补气养血;果皮健脾化痰;蜜枣止咳化痰。
材料:猪肺1个、橄榄150克、胡萝卜1000克
做法:
1.胡萝卜洗凈、去皮、切块。
2.橄榄洗凈,用清水浸泡。
3.猪肺厚切成片块,放进清水中浸泡,洗净。
4.将猪肺放进开水中煮5分钟,再过冷水。
5.将所有材料放进汤煲,加入适量清水,大火煲沸后,转小火煲2小时,调味即可。
功效:在中医角度,以脏补脏,因此猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳的功效。橄榄又有开胃、化痰、生津止渴的功效。橄榄萝卜猪肺汤,味道甘甜清香,适合肺虚咳嗽的患者饮用。
材料:海底椰1两、玉米2条、胡萝卜2条、猪肉眼、蜜枣3个
做法:1.瘦肉洗净汆水备用,海底椰及蜜枣浸洗一阵。2.玉米及胡萝卜去皮切块。
3.将3L清水烧热,然后放入所有材料。
4.待水再滚后用大火加盖煲约15分钟。
5.之后转慢火加盖煲多1小时。
6.最后加盐调味,就可以饮得啦。
功效:海底椰有止咳润肺之功效;胡萝卜就有助健脾消食,同埋化痰解毒;玉米就可以益气补脾。
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