一般来说酒精的度数越高，就越不容易结冰，一般高度白酒的结冰点应在-80左右，40度的白酒的冰点大概-25°C左右，而纯酒精的冰点在-117°C。所以即便是把白酒放冰箱冷冻也是不会结冰的。
一般不建议将白酒放在冰箱冷藏保存，白酒的保存环境应当选择干燥、清洁和通风，而冰箱处于一个密闭空间，长时间的保存会对酒的品质有所影响。
1、保存避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。
2、白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
3、瓶装白酒封口要严密，防止漏酒。要拧紧瓶盖，用保鲜的薄膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。
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