只要把握好量,豆浆天天喝也是没有问题的,一般建议正常成年人每天豆浆的饮用量控制在每天1~2 次,每次250~350毫升即可;儿童每天饮用量200~250毫升为宜。
日常可以通过多喝豆浆帮助补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,从而达到抗癌和保健作用。
豆浆营养价值高,其营养成分包括大豆蛋白、维生素B群、大豆异黄酮、维生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、钙质、亚麻油酸、钾、次亚麻油酸、膳食纤维、寡糖等,早餐喝低糖或是无糖豆浆都是很好的选择。
1.豆浆相较于牛奶含有较高的铁质,对于一些缺铁性贫血的患者较为适合。
2.豆浆中含有大豆皂、异黄酮类的化合物能够调节内分泌系统,减轻女性更年期的不适症状。因此非常适合更年期的妇女饮用。
3.豆浆富含膳食纤维,能有效阻止糖的过量吸收,因而能预防糖尿病,且对糖尿病患者也有稳定血糖的帮助。
4.豆浆中含有一定量的低聚醣,可能引起腹胀、打嗝等症状,因此建议胃溃疡的民众尽量少吃。
5.对于患有乳糖不耐症的患者而言,可选择豆浆以获得所需的蛋白质;至于钙质的摄取问题则可以海带、紫菜、髮菜及黑芝麻来代替。
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